Cibo E Sapori 59
La cucina di Gaziantep protagonista della Festa Nazionale della Repubblica di Turchia
In occasione del 96° Anniversario della Repubblica di Turchia, l’Ambasciata di Turchia a Roma ha organizzato un ricevimento presso la propria sede, nella serata di martedì 29 ottobre, in stretta collaborazione con il Comune di Gaziantep. S.E. l’Ambasciatore della Repubblica di Turchia a Roma, Murat Salim Esenli e la Signora Evren Esenli hanno dato il benvenuto agli autorevoli ospiti. Durante il […]
TRA ALPI APUANE E APPENNINO, SAPORI E PAESAGGI FORTI
Un territorio di Toscana protetto dalla denominazione di parchi nazionali e regionali, un sistema di straordinaria varietà tra pareti di montagne aguzze, castagneti e borghi arroccati. Uno scrigno di bellezze naturali che separa le piccole isole del Tirreno dalle storiche città della Pianura Padana, tra le Alpi Apuane scavate dai torrenti che si riversano […]
BRA E RASCHERA CELEBRATI A SCARNAFIGI
Bra e Raschera Dop sono tornate protagoniste a Scarnafigi in occasione dello svelamento del soggetto del pannello celebrativo realizzato da Tore Milano. Le due eccellenze, motivo di grande orgoglio per la nostra provincia e garanzia di un legame indissolubile tra gusto e genuinità, sono state celebrate, domenica 9 dicembre, dal pannello monumentale realizzatodall’artista Tore Milano, […]
La Strada del Vino Carignano nel Sulcis Iglesiente
Fu una delle prime colture apparse qui, quella della vite, grazie alla particolarità della terra argillosa e sabbiosa, che permette ancora oggi di produrre uve eccellenti. Il Sulcis Iglesiente e il Carignano, vino rosso dal colore rubino scuro certificato Doc nel 1977 che nasce da vigneti esposti al sole e resistenti ai venti di mare […]
Puglia, i sapori della Magna Grecia
E’ proprio ai tempi delle Magna Grecia che sembrano risalire anche le origini dell’attuale cucina pugliese. Principale alimento, i cereali, con i quali un tempo si preparavano pane e gallette di farina d’orzo, il maza o le michette, l’artos. Oggi si fa la frisedda, un pan biscotto tipico della colazione contadina, condita con olio, pomodoro […]
CIPRO A TAVOLA
A Cipro la Natura non ha badato a spese fornendola di una variegata ricchezza ambientale che si traduce anche in una altrettanto complessa tradizione culinaria. Complice l’influenza delle varie civiltà e dominazioni che qui si sono succedute nel tempo. Dal periodo pre-ellenico fino alle influenze britanniche, passando attraverso le culture islamiche e cristiane. Ed è […]
