Cibo E Sapori 64
IL KOSMO APRE LE PORTE ALL’INVERNO
Con l’arrivo dell’inverno il Kosmo Taste The Mountain abbraccia una nuova valorizzazione del territorio, che da Livigno si estende coinvolgendo tutta la Valtellina. L’obiettivo è quello di rafforzare ancora di più il legame con la montagna, dando nuova vita e identità ai suoi prodotti. Un progetto “sul territorio e per il territorio” che promuove una […]
Sulle strade gourmandes nella Francia Occidentale
Testo di Teresa Carrubba E’ proprio nell’ovest della Francia che si fanno le esperienze gastronomiche più interessanti, dal Calvados ai grandi vini, dai frutti di mare al foie gras ,ai formaggi. E’ qui, e precisamente in Normandia che è nato il celebre formaggio Camembert, dalle semplici mani di una contadina, tale Marie Harel, nel […]
LE CASTAGNE DI CUNEO IGP, GIOIELLI GUSTOSI DELLE MONTAGNE PIEMONTESI
Di Luigi Gnaccarini Le Castagne di Cuneo IGP sono un vero e proprio tesoro culinario delle Valli Cuneesi, situata nella regione del Piemonte, in Italia. Questo prodotto di alta qualità, riconosciuto ufficialmente con l’Indicazione Geografica Protetta (IGP), rappresenta una tradizione antica e un’eccellenza gastronomica della regione. Le Castagne di Cuneo IGP si distinguono per la […]
MALBEC WORLD DAY CON L’AMBASCIATA ARGENTINA AL RISTORANTE RHINOCEROS DI ROMA
Pamela McCourt Francescone La terrazza del Ristorante Rhinoceros Le Restau de la Galerie & Roofbar, una delle location più suggestive nel cuore di Roma, è stata scelta dall’Ambasciata Argentina per celebrare il Malbec World Day. L’evento ha visto la partecipazione di diplomatici, giornalisti e operatori del settore enogastronomico, e tra i presenti c’erano l’ambasciatore Roberto […]
HAPPY HOUR ALLE BAHAMAS
HAPPY HOUR ALLE BAHAMAS Lo scorso 13 maggio si è celebrato il World Cocktail Day, l’anniversario della prima volta del cocktail, risalente al lontano 1806. Si tratta di una “bevanda rinvigorente composta di qualsiasi distillato, zucchero, acqua e bitter” : così era definita dalla stampa dell’epoca, giungendo poi fino a noi con trasformazioni varie sempre […]
CARCIOFI ALLA GIUDIA: DA COSA HA ORIGINE IL NOME DI QUESTO PIATTO?
In molti, almeno una volta, hanno assaggiato i carciofi alla giudia. Difficilmente, infatti, si rifiuta una porzione di questo piatto così semplicema, allo stesso tempo, così gustoso. Questa preparazione è molto conosciuta e apprezzata sin dal primo boccone in numerosi locali in tutta Italia e anche all’estero. Ma perché questo piatto è chiamato in questo […]