Cibo E Sapori 62
MALBEC WORLD DAY CON L’AMBASCIATA ARGENTINA AL RISTORANTE RHINOCEROS DI ROMA
Pamela McCourt Francescone La terrazza del Ristorante Rhinoceros Le Restau de la Galerie & Roofbar, una delle location più suggestive nel cuore di Roma, è stata scelta dall’Ambasciata Argentina per celebrare il Malbec World Day. L’evento ha visto la partecipazione di diplomatici, giornalisti e operatori del settore enogastronomico, e tra i presenti c’erano l’ambasciatore Roberto […]
HAPPY HOUR ALLE BAHAMAS
HAPPY HOUR ALLE BAHAMAS Lo scorso 13 maggio si è celebrato il World Cocktail Day, l’anniversario della prima volta del cocktail, risalente al lontano 1806. Si tratta di una “bevanda rinvigorente composta di qualsiasi distillato, zucchero, acqua e bitter” : così era definita dalla stampa dell’epoca, giungendo poi fino a noi con trasformazioni varie sempre […]
CARCIOFI ALLA GIUDIA: DA COSA HA ORIGINE IL NOME DI QUESTO PIATTO?
In molti, almeno una volta, hanno assaggiato i carciofi alla giudia. Difficilmente, infatti, si rifiuta una porzione di questo piatto così semplicema, allo stesso tempo, così gustoso. Questa preparazione è molto conosciuta e apprezzata sin dal primo boccone in numerosi locali in tutta Italia e anche all’estero. Ma perché questo piatto è chiamato in questo […]
SENIGALLIA E DINTORNI TURISMO ENOGASTRONOMICO NELLE MARCHE
Senigallia_Rocca Roveresca Testo di Pietro Busconi Archivio fotografico della Regione Marche Chi considera le Marche una regione minore commette un grossolano errore. Certo non ha le grandi città turistiche e probabilmente la comunicazione del territorio va un po’ migliorata ma basta fermarsi anche solo qualche giorno in una delle tante e splendide località della […]
CARCIOFO DI PAESTUM IGP: PROPRIETÀ E UTILIZZI IN CUCINA
Oggi facciamo la conoscenza di un prodotto tipico del territorio italiano, che si contraddistingue per la colorazione violacea, l’assenza di spine e il gusto dolce. Il carciofo di Paestum viene anche denominato tondo per la sua forma arrotondata, che lo distingue dal carciofo classico più allungato. Proviene dalla famiglia del carciofo romanesco, rispetto al quale […]
“EUROPEAN WINERY OF THE YEAR”
WINE ENTHUSIAST NOMINA PASQUA VINI FINALISTA PER IL TITOLO Saranno proclamati il prossimo 3 novembre i vincitori dell’edizione n.23 di Wine Star Awards, i premi assegnati dalla prestigiosa rivista internazionale Wine Enthusiast alle realtà vitivinicole più interessanti del settore.Annunciate le shortlist di tutte le categorie, tra le quali “European Winery of the Year”: il nome di […]
