DALLE COLLINE PIEMONTESI AL CUORE DI TORINO: IL ROCCAVERANO DOP A TERRA MADRE – SALONE DEL GUSTO

Il grande formaggio caprino piemontese protagonista a Terra Madre – Salone del Gusto con degustazioni guidate e appuntamenti dedicati insieme ai Distretti del Cibo del territorio e alla Regione Piemonte

Tra le eccellenze più apprezzate e riconosciute del panorama gastronomico piemontese, il Roccaverano DOP sarà tra i protagonisti all’edizione 2026 di Terra Madre – Salone del Gusto, che si svolgerà eccezionalmente nel cuore storico di Torino.

Saranno due i momenti principali durante i quali i visitatori potranno degustare questo formaggio caprino al 100%, proveniente dalle colline dell’astigiano e dell’alessandrino, e conoscere i segreti di una produzione artigianale rigorosa, frutto di un disciplinare severo che ne garantisce e preserva la qualità e l’autenticità.

Giovedì 24, venerdì 25 e domenica 27 settembre, per tutta la giornata, alcuni produttori consorziati saranno ospiti nello stand del Distretto del Cibo Appennino e Colline di Langa e Monferrato dove metteranno in esposizione e vendita i propri formaggi nelle diverse stagionature.

Domenica 27 settembre, a partire dalle ore 12, lo stand della Regione Piemonte accoglierà i tre Distretti del Cibo (Distretto del Cibo Appennino e Colline di Langa e Monferrato, Distretto del Cibo Monregalese-Cebano e Distretto del Cibo del Chierese e Carmagnolese) per una degustazione guidata di alcune prelibatezze casearie. Un importante momento di sinergia per il Roccaverano DOP che “dividerà il piatto” con il Murazzano DOP e con alcune gustose composte di accompagnamento.

“Un evento internazionale come Terra Madre – Salone del Gusto, capace di riunire in pochi giorni l’intero universo enogastronomico, è una vetrina di inestimabile prestigio che ripaga i sacrifici quotidiani fatti da noi produttori per garantire un formaggio di qualità certificata – dichiara Matteo Marconi, Presidente del Consorzio Roccaverano DOP – Per una realtà piccola ma ambiziosa come il nostro Consorzio poter condividere spazi ed esperienze con altre eccellenze del territorio rappresenta un valore aggiunto, reso possibile dalla preziosa sinergia tra i Distretti del Cibo e il fondamentale coordinamento della Regione Piemonte”.

L’appuntamento internazionale a Terra Madre – Salone del Gusto di Torino è per il Consorzio una tappa importante di un percorso promozionale di fine estate – inizio autunno molto attivo.

Nelle prime settimane di settembre il Roccaverano DOP è stato protagonista in diversi eventi sul territorio come la Festa della Vendemmia di Serralunga d’Alba, l’iniziativa Degustando, la Festa delle Feste di Acqui Terme e la Douja d’Or di Asti .

Il prossimo 24 settembre il Consorzio ospiterà a Roccaverano alcuni giornalisti gastronomici internazionali nell’ambito del progetto Born Sustainable, in collaborazione con il Consorzio Barbera D’Asti e Vini del Monferrato e Consorzio vino Conegliano Valdobbiadene Prosecco.

Seguiranno altri appuntamenti come la Festa della Cugnà a Serralunga d’Alba, in programma il week-end del 26 e 27 settembre, e l’appuntamento con Nizza è (dal 3 al 5 ottobre a Nizza Monferrato) dove la DOP sarà proposta in assaggio nelle sue diverse stagionature.

L’attività del Consorzio prosegue poi con il coordinamento e la valorizzazione di Rob -In, il progetto realizzato con il supporto della Regione Piemonte e dei programmi europei di sviluppo rurale, inserito tra le attività della campagna Piemonte Is – Eccellenza Piemonte, per rilanciare lo sviluppo delle filiere corte e dei mercati locali nel territorio compreso tra l’Unione Montana Langa Astigiana Val Bormida” e la “Langa Astigiana tra Monferrato, Appennino Ligure e Alpi”.

I prodotti inseriti nel Paniere di Rob -In saranno protagonisti di due degustazioni promozionali: presso l’azienda partner di progetto Forteto della Luja a Loazzolo (sabato 26 settembre) e presso la Bottega del Bramante di Roccaverano (domenica 27 settembre). Questi due appuntamenti saranno anche l’occasione per presentare i risultati del Progetto che, attualmente, coinvolge 50 aziende artigiane del territorio.