• Home
  • Redazione
  • Pubblicità
  • privacy e cookies

Grimag

  • ViaggiRacconti di viaggio
    • Mondo
    • Italia
  • CulturaEventi e news
  • SaporiSapori di viaggio
  • BenessereViaggi relax
  • KaleidoscopeTurismo resort alberghi
  • RivisteArchivio delle riviste
Home Cibo e sapori Cucina turca ad antalya – Gastro ala Turka

Cucina turca ad antalya – Gastro ala Turka

gastro ala turka - festival cucina turca - viaggio turchia - viaggio antalya

Il Festival dedicato alla presentazione della cucina turca ha avuto luogo per la prima volta nella rinomata città balneare Antalya e sarà replicato a settembre a Istanbul con la finalità di promuovere il Paese anche come meta di viaggio enogastronomico.

 

gastro ala turka - festival cucina turca - viaggio turchia - viaggio antalya

 

Fu l’antica cucina ottomana ad influenzare l’odierna gastronomia turca portando con sé i profumi di un pot-pourri variegato che sa di Asia Centrale e Medio Oriente, sedimentando nel tempo specialità regionali filtrate dalle fragranze mediterranee. Verdure ripiene soprattutto melanzane e peperoni, pesce, kebab di carne d’agnello, legumi, come lenticchie, fagioli e ceci da cui si ricava il gustoso Hummus, e yogurt a profusione, come condimento o come salsa aromatizzata da spalmare sul pane. Tipico il Meze, una carrellata –a volte interminabile- di antipastini che di per sé basterebbe a saziarsi, invece è solo l’inizio.

 

gastro ala turka - festival cucina turca - viaggio turchia - viaggio antalya

 

Tutto questo è stato oggetto di “Gastro Ala Turka”, un evento mirato alla valorizzazione della cucina turca, dalle sue origini ottomane alla riuscitissima fusione con la modernità, che ha movimentato la già vivace città di Antalya in un festival di tre giorni con esibizioni gastronomiche, cene, degustazioni e chef’s table.

 

gastro ala turka - festival cucina turca - viaggio turchia - viaggio antalya

 

In particolare l’ultimo giorno del festival, nella Chef’s Table al Gastro Ala Turka, uno schieramento di cuochi del Papillon Hotels Resort Spa ci ha ammannito in tempo reale alcuni piatti della cucina tradizionale turca rivisitati in chiave creativa. Alcuni gustosi esempi: Piyaz (insalata di fagioli e cipolla); Icli kofte (polpettine fritte di carne); Borek (rotolino di pasta fillo ripieno, di origine ottomana); Keskek (crema di orzo con rotolo di agnello, erbe aromatiche e funghi); Kabak tatlisi (dolce di zucca).

 

gastro ala turka - festival cucina turca - viaggio turchia - viaggio antalya

 

Per maggiori informazioni su un viaggio ad Antalya: vip.com, visit-antalya, turchia.it

 

Testo e foto di Teresa Carrubba

Giu 13, 2018Teresa Carrubba
Turchia - Antalya tra storia e innovazioneViaggio a Siracusa
13 Giugno 2018 Cibo e saporiantalya, cucina turca, gastronomia, turchia
Leggi l’ultimo numero
https://www.emotionsmagazine.com/emotions_giugno-25

Cerca hotel e altro...

Destinazione

Data del Check-in

Mar 15 Lug 2025

Data del Check-out

Mer 16 Lug 2025
Booking.com
Facebook
Sinequanon

Rivista di viaggi e viaggiatori Emotions Magazine

Emotions Magazine è la rivista di viaggi dedicata alle esperienze di viaggio uniche. Reportage di viaggio, storie di viaggiatori, interviste, notizie di viaggio e cultura. Oltre al sito puoi leggere la versione sfogliabile della rivista anche da smartphone e tablet. Preparati a partire!

Articoli recenti
  • UN PICCOLO GRANDE AMORE 15 Luglio 2025
  • AFRICA forme d’Arte 14 Luglio 2025
  • ALLA SCOPERTA DEL BALCONE DEGLI INNAMORATI SULLE ORME DI S.VALENTINO 10 Luglio 2025
Archivi
  • Articoli del 2025 (89)
  • Articoli del 2024 (123)
  • Articoli del 2023 (92)
  • Articoli del 2022 (99)
  • Articoli del 2021 (92)
  • Articoli del 2020 (76)
  • Articoli del 2019 (115)
  • Articoli del 2018 (196)
  • Articoli del 2017 (147)
  • Articoli del 2016 (169)
  • Articoli del 2015 (93)
  • Articoli del 2014 (94)
  • Articoli del 2013 (197)
  • Articoli del 2012 (203)
  • Articoli del 2011 (2)
  • Newsletter

    Iscriviti alla newsletter per ricevere le news di viaggio in anteprima!

    2019 © Emotions Magazine
    Realizzazione sito internet - Idea Art&More