Testo di Mariella Morosi

I monti e le vallate della Carnia sono tra le mete più affascinanti del Friuli Venezia Giulia. Dai monti di Sauris allo Zoncolan passando per le malghe dove i casari fanno formaggi, ricotte e burro con il buon latte delle mucche che pascolano tutt’intorno si scoprono paesini annunciati da lontano dall’alto campanile.Ogni alpeggio esprime nei propri prodotti particolari note di gusto e aroma per le erbe di montagna di cui si nutrono le mucche nei mesi estivi della “monticazione”. Il latte risulta ricco di fermenti e microrganismi e ogni malga vanta formaggi unici che possono essere degustati e acquistati direttamente.

Tra i più apprezzati, il Formadi salat a pasta dura, la Scuete frante, ricotta appena pressata e frantumata con panna sale, pepe ed eventualmente semi di finocchio, poi messa ad acidificare in speciali contenitori per 40-50 giorni, e infine il Formadi Frant, leggermente piccante, ottenuto reimpastando con sale, pepe, panna e latte le scaglie di formaggi che presentano piccoli difetti.

Nell’economia di montagna, infatti, nulla deve andare sprecato. Nelle malghe si possono anche gustare i piatti della tradizione serviti su rustici tavoli in legno all’aperto o in piccoli ambienti riscaldati dal fogolâr. In alcune, infine, si può anche dormire, magari con il sacco a pelo. Per un’esperienza insolita ci si può affidare ai programmi delle Giornate in Malga, escursioni guidate organizzate da PromoTurismoFVG

Una quindicina i percorsi fra cui poter scegliere, con partenza da varie località della Carnia: dedicati ciascuno ad un tema come storia, natura, arte&fede o gastronomia. Alcuni arrivano anche oltralpe, in Carinzia.

Tante le feste organizzate fino ad autunno inoltrato, in cui trionfano la musica, il divertimento e soprattutto la gastronomia. Le tradizioni alimentari sono strettamente legate al territorio e questo vale più che mai tra i monti della Carnia.

L’estensione di prati e la conseguente produzione di foraggio hanno creato una solida economia con l’allevamento del bestiame e la produzione di latticini e carni. Ottimi anche i salumi, normalmente affumicati, da suini nutriti con prodotti naturali e con i residui della lavorazione del latte. Senza rivali sono i prosciutti di Sauris, nonché lo speck, la pancetta, i salami e le coppe. I boschi forniscono generosamente funghi, frutti ed erbe, nei frutteti crescono molte varietà di mele usate anche per i succhi e per gli aceti e i mieli grazie ai fiori di montagna hanno una grande intensità di sapori.

Tra le specialità più rappresentative della Carnia ci sono i cjarsons, una specie di agnolotti di pasta talvolta mescolata con patate, ripieno di ricotta e spezie, soprattutto cannella, conditi con burro fuso. Ogni località ne vanta una ricetta diversa, talvolta anche in versione dolce. Semplici ma gustosissime le torte ai frutti di bosco, alle mele e alle noci. E i croccanti biscotti “a esse” di Raveo, nella Val Degano. D’obbligo, a fine pasto, un bicchierino di distillato, dalla grappa allo sliwovitz fatto con le susine o altri derivati da pere o ciliegie.

A tutto questo si aggiunge il benessere donato da una fonte termale famosa fin dai tempi dei romani, la Fons Pulia di Zuglio, la Julium Carnicum romana. Alle Terme di Arta si godono le proprietà benefiche dell’acqua sulfurea adatta alle patologie respiratorie, epatiche dermatologiche e, non ultimo, con attenzione all’estetica. Famosissime già alla fine dell’800, vi andavano a “passare le acque” la borghesia veneta e la nobiltà friulana. Ne era entusiasta Giosuè Carducci che si ispirò ad esse nella sua lirica “Il comune rustico”.

Ma la Carnia offre anche inaspettate e straordinarie sorprese, come nel piccolo comune di Pesariis, nella frazione di Prato Carnico, dove il tempo è scandito da mille orologi. Antichi e moderni, meridiane e macchine del tempo sono dovunque, nelle piazze e nei negozi, nelle trattorie e nei bar. Si fa fatica a credere che dal 1700 in questo paesino di montagna della Val Pesarina che collega la Carnia con il Cadore siano nati i migliori talenti dell’orologeria e che da qui siano partiti con il loro know how per il mondo.

Ottimi alberghi, locande e agriturismo garantiscono ad ogni visitatore un’esperienza da ricordare. A Sutrio, primo esempio italiano di ospitalità in Albergo Diffuso, a disposizione dei visitatori vi sono moltissimi appartamenti arredati di tutto punto ed ogni mattina viene loro recapitato un cestino con una golosa prima colazione.

Carnia Welcome

Testo e foto di Teresa Carrubba

Già nel fulgore della Belle Époque Baden-Baden era frequentata dall’intellighenzia europea che ne apprezzava l’eleganza riservata e quieta, oltre che naturalmente i benefici delle acque termali e la fama del Casinò. Scrittori e intellettuali, come Mark Twain, qui erano di casa. La grande aristocrazia, ma anche esponenti della politica e dell’arte, dalla regina Vittoria a Bismarck, da Brahms a Berlioz. Nell’Ottocento a Baden Baden villeggiavano anche molti russi, tra cui nomi illustri come Tolstoj, Gogol e Dostoevskij. Quest’ultimo si attardava spesso sui tavoli da gioco del Casinò. E quell’atmosfera languida e raffinata della Belle Époque ancora oggi permea di sé questa città isolata nella sua discrezione, a world apart nel distretto regionale del Baden-Württemberg occidentale ai margini della Foresta Nera settentrionale e nella vallata del fiume Oosbach, familiarmente chiamato Oos.

Baden-Baden – Giardino delle rose Beutig

Baden Baden, che grazie al suo integro stile Liberty è candidata per il Patrimonio dell’Umanità Unesco, offre la sua dimensione unica fatta di splendide ville palatine, parchi, eleganti viali alberati, hotel di lusso, shopping esclusivo. E, naturalmente, le Terme. Gli antichi romani, che tenevano in grande considerazione i benefici delle terme sulla salute e sulla disciplina di vita, frequentarono molto questa città e vi lasciarono numerose tracce delle loro imponenti strutture. Le Römische Badruinen sono un esempio eloquente della magnificenza di duemila anni fa. E, da allora, geologicamente niente è cambiato in una città come Baden-Baden nel cui sottosuolo scorrono ancora le sorgenti termali dei bagni imperiali, proprio dove ora è attivo il prestigioso stabilimento Friedrichsbad, noto per il cosiddetto bagno romano-irlandese, una sequenza corroborante di acqua calda termale e acqua fredda, unico nel suo genere in Europa.

Baden-Baden – esempio della magnifica architettura liberty

Una città ricchissima di risorse benefiche: 12 sorgenti di acqua termale, saline e grotte di sale, per le malattie dell’apparato respiratorio. E in onore dell’imperatore romano Caracalla che spesso qui soggiornava per le cure termali, sorge l’omonimo, modernissimo stabilimento. Le terme di Caracalla sono state recentemente ampliate con l’aggiunta di varie strutture e piscine a seconda della temperatura che si desidera. E, nelle varie apposite sale, trattamenti curativi con fanghi, massaggi e idromassaggi. L’acqua termale di Baden Baden,ricca di cloruro di sodioe oligominerali, proviene da pozzi artesiani a circa 2000 metri di profondità. Baden-Baden è definita a buon motivo il gioiello della Germania termale, ancor più in un momento in cui il Paese viene considerato al culmine per il Turismo Benessere. Cliniche di cura, spa o beauty farm, il ventaglio di offerte delle varie strutture è notevole, con trattamenti esclusivi e personalizzati.

Baden-Baden – interno Casinò

Ma la bella città tedesca è anche altro. Verde cittadino, per esempio. Qui c’è il più grande bosco della Germania e il Lichtentaler Allee, un’area naturale protetta che si estende per 3 chilometri. E la funicolare più moderna e più ripida d’Europa per il Monte Mercurio che consente, agli appassionati, un’emozionante discesa con parapendio. La vita culturale, invece, è assicurata dalla Sala per concerti d’Opera, la più grande della Germania e la seconda più grande d’Europa con 2500 posti a sedere. Inaugurata nel 1998 e disegnata da Wilhelm Holzbauer, l’architettura del nuovo edificio incorpora l’ex stazione ferroviaria della città, oggi sala per la vendita dei biglietti. In programma oltre 300 manifestazioni all’anno in cui si esibisce l’Orchestra Filarmonica di Baden-Baden, una delle più antiche della Germania. E il Teatro ottocentesco, considerato tra i più belli della Germania, sullo stile dell’Opera di Parigi. La mondanità di Baden-Baden invece ha sede nel Casinò, considerato da Marlene Dietrich -il più bello del mondo-. Entrando nel Casinò si è subito coinvolti in un’atmosfera d’altri tempi con uno sfarzo che evoca i palazzi reali francesi. Oro a profusione, statue, nicchie e baldacchini, in passato era ad esclusivo appannaggio della nobiltà. Oggi è aperto a tutti gli ospiti, dal primo pomeriggio e fino a tarda notte.

Baden-Baden – Kurhaus il complesso del Casinò

Poi, lo sport di prestigio. Oggi, nella regione del golf Baden-Alsazia, si trovano 9 golf club. Tutti i maggiori hotel a Baden-Baden dispongono dei cosiddetti golf-concierges, personale appositamente istruito ed unico in Germania. Discorso a parte merita l’Ippodromo internazionale di Iffezheim che tre volte all’anno, in occasione del concorso internazionale di galoppo, dal 1858 l’evento clou dell’anno per l’alta società, diventa un must per gli esperti e un’occasione mondana per la crema di Baden Baden. Soprattutto per le signore, che sfoggiano elegantissimi, eccentrici cappelli. Ancora, a Baden-Baden, mercatini artigianali e shopping raffinato. Nella zona pedonale, Sophienstrasse e Gernsbacher Strasse sono strade ricche di boutique di lusso, tra le più costose. La città vanta la cucina più rinomata della Germania e suggerisce una curiosa quanto allettante iniziativa, il Dinner Hopping, con vari assaggi da un ristorante all’altro. Baden-Baden, infine, può essere un ottimo punto di partenza per escursioni: la vicina regione del Rebland, nella splendida cornice dei immensi vigneti terrazzati lungo le colline, ma anche Alsazia, Strasburgo e Foresta Nera.

BRENNERS PARK HOTEL & SPA

L’ospitalità di lusso, a Baden Baden, è una strategia comune. Tuttavia, la storia della città non può prescindere dal Brenner’s Park Hotel & Spa, la prestigiosa struttura a 5 stelle superior che viene considerata molto di più di un albergo. E’ qui che, nel febbraio del 1962, il presidente francese De Gaulle e il premier tedesco Adenauer, si riunirono per discutere sull’ambizioso e lungimirante progetto dell’Europa Unita. Ed è ancora qui, nelle raffinate sale del Brenners, che Barack Obama e Angela Merkel si sono incontrati in occasione del vertice Nato del 2009. Una notorietà che risale a più di 150 anni fa, quella del Brenner’s, quando si chiamava Stephanienbad, per via della principessa Stephanie di Baden. Vent’anni dopo fu acquistato all’asta da un ricco francese, tal Anton Brenner, e da quel momento il bellissimo hotel immerso nel parco della Lichtentaler Allee fu meta privilegiata della nobiltà parigina, ma anche di ospiti illustri provenienti da ogni parte del mondo.

Baden-Baden – uno dei lussuosi hotel

Franz Lehar, Henry Ford, Walt Disney, il Principe di Monaco e il Maharaja di Kapurthala, tanto per fare qualche esempio significativo. Dopo la riapertura del Casinò di Baden Baden nel 1933, il numero di ospiti internazionali del Brenners aumentò in modo esponenziale. L’albergo fu presto elevato al rango di lusso e prestigio che meritava, diventando il fiore all’occhiello di Baden Baden. Arredi e oggetti di antiquariato dappertutto ben sostenevano questo suo ruolo. Una ricchezza composta e riservata che gettò le basi per quello che è oggi il Brenner’s Park Hotel & Spa. Cento tra camere e suite, tutte di grande eleganza e ricercatezza, una Spa e una medical Spa di elevatissimo livello, e un servizio impeccabile. L’attenzione per l’ospite è continua e irreprensibile. Il Brenner’s vanta persino una sala riservata ai fumatori di sigaro con tutti gli accessori per il raffinato rituale, ivi compresa, naturalmente, una teca per l’esposizione e la conservazione di sigari pregiati, con tanto di igrometro regolamentare. Quanto alla tavola, il ristorante del Brenner’s che all’altezza dell’hotel ha 2 stelle Michelin e 17 punti Gault & Millau, serve le prelibatezze ammannite dallo chef Andreas Krolik, intervistato dalle più accreditate riviste di gastronomia. A buon motivo il Brenners Park-Hotel & Spa viene considerato l’albergo più ricco di fascino della Germania.

Baden-Baden – Trinkhalle complesso termale

Per maggiori informazioni su Baden-Baden:

Germany Travel

Visit Baden-Baden

Testo di Luisa Chiumenti

L’inverno in Val d’Aosta, a cominciare dalla valle centrale diventa soprattutto la stagione delle località turistiche che si trovano alle quote più elevate, anche se soggiornare nei paesi del fondo valle permette di abbinare alle giornate di sport e neve quelle di riposo e cultura, ad esempio nei castelli, qui particolarmente numerosi.

La stazione sciistica principale é Champorcher, nell’omonima valle, che offre un comprensorio sciistico di 21 km. di piste sempre ottimamente innevate e adatte ad ogni tipologia di sciatore, mentre i bambini hanno a disposizione il rinnovato Baby Park Laris con divertenti discese di snow tubing, una evoluzione della classica discesa con slittino che simula il percorso del più tradizionale e noto rafting sul fiume, sostituendo la neve all’acqua e un canotto circolare mono o biposto al gommone.

Come si allena il corpo standosene seduti su un canotto che scivola sulla neve? Si direbbe riposante. E invece gli addominali rimangono contratti per tutto il tempo e aiutandosi con l’equilibrio di braccia e gambe si aggiusteranno direzione e velocità, migliorando sia la coordinazione che il tono muscolare.

E ancora, ecco la nuova pista di miniquad in cui i bambini possono cimentarsi in sella a un quad su misura per loro lungo un percorso dedicato, in totale sicurezza. Un parco giochi sulla neve, allestito per il divertimento insicurezza dei più piccoli é presente anche nella stazione del Col de Joux, poco oltre Saint Vincent, a cavallo con la Val Ayas.

E percorrendo una delle strade più panoramiche della Val d’Aosta si raggiungono i 1640 m.s.l.m. del Col de Joux, antico ed importante passo di transito tra la valle centrale e le vicine valli d’Ayas e di Gressoney. Da parecchi anni vi si trova un interessante comprensorio sciistico, sempre bene innevato e servito da un moderno impianto di risalita. (Date le sue piste tecniche, la squadra nazionale francese di sci alpino lo ha, recentemente, scelto per gli allenamenti).

E qui è stato anche allestito, per il divertimento in sicurezza dei più piccoli, uno snow park di nuova concezione. Il “Joux Park Giocaneve” offre percorsi con figure e ostacoli animati, archi, gonfiabili e tapis roulant per la risalita, mentre per gli sciatori, i 7 chilometri di piste di media difficoltà accontentano coloro che desiderano trascorrere una piacevole giornata con la famiglia o abbronzarsi passeggiando tra bellissimi panorami.

Durante tutto l’inverno, con innevamento artificiale per tutta la stagione, usando anche le racchette, ci si può anche addentrare nella magnifica foresta di abete rosso e larice, mentre ristoranti e bar ben attrezzati attendono gli ospiti per il dopo sci o il dopo passeggiata. Mete ideali per lo sci alpinismo e le racchette da neve in luoghi dove la natura ed il silenzio regnano sovrani, si trovano a Champorcher e il comprensorio di Verrayes, dove la pista Champlong si collega con quelle di Torgnon.

E se é sempre molto bella l’esperienza di un Capodanno in Val d’Aosta con un appuntamento, ad esempio ai piedi del Cervino, con una grande festa che vede protagonisti i maestri di sci, le Guide del Cervino, gli atleti degli sci club locali e tutti gli ospiti, con una suggestiva fiaccolata, sono davvero tante le esclusività di una vacanza ai piedi del Cervino.

Si pensi alla curiosa possibilità, ad esempio, di salire a bordo di un gatto delle nevi e partecipare dal vivo alla battitura delle piste, dalla chiusura dei tracciati all’ora di cena e oltre, cullati dalle strane movenze di quelle particolari macchine che sanno sollevare vere e proprie onde di neve. Per concludere poi l’inusuale esperienza con una cena ad alta quota (ad esempio al Rifugio delle Guide di Plateau Rosà, m.3500) insieme ai “gattisti”, ascoltando racconti di montagna, aneddoti e storie di un mondo che lavora attorno allo sci.

E sempre attorno al Cervino, che dire di quelle splendide “Discese con la luna piena” , che vengono spesso organizzate, su iniziativa della Società Impianti Cervino S.p.A., con il nome accattivante di “Tintarella di luna” e seguite con grande successo dai turisti ospiti nelle serate invernali più nitide e limpide, allorché, dopo romantiche cene (grande cucina, calore e piacere di stare assieme, maestri e allievi, ospiti e gestori dei rifugi protagonisti di questa iniziativa unica nel suo genere), vengono proposte appunto le discese in notturna ai piedi del Cervino.

C’é naturalmente sempre, a disposizione degli sciatori e di tutti gli ospiti, un elenco dei rifugi che aderiscono all’iniziativa, in corrispondenza di piste quali quella del “Ventina” o la pista “6” (zona Bontadini – Plan Maison, con arrivo in paese sul versante “Cretaz”), in ragione dei giorni scelti per la discesa con la luna piena. Il fascino del Cervino, come monumento naturale fu sentito da scrittori, poeti, artisti ed architetti in ogni tempo e fra questi ultimi é da menzionare una bella frase di John Ruskin , in cui viene menzionato come “Il più nobile scoglio d’Europa”.

E se l’ Heliski é un moderno sport sulla neve che é possibile praticare a Cervinia, anche il comprensorio del monte Bianco si é attrezzato per questo, infatti se “Courmayeur é una delle capitali italiane dello sci fuori pista é anche “porta di accesso” al versante meridionale del Monte Bianco, il più selvaggio, ma anche l’unico dove si può praticare l’Heliski. E la proposta “Heliski sul monte Bianco” rappresenta un’occasione unica per vivere in sicurezza un ambiente di alta montagna tra i più spettacolari del panorama alpino.

Ma l’inverno in Val d’Aosta invita anche alla cura del proprio benessere, con il programma del “Monte Bianco Benessere”, con cui viene abbinata l’esperienza della montagna con quella di speciali giornate al centro termale di Pré-Saint-Didier, celebre per le sue piscine esterne, dove sperimentare il contrasto fra il calore delle acque e l’ambiente invernale circostante.

Le terme, definite “un gioiello che brilla nel cuore della Val d’Aosta”, sono attive ai piedi del Monte Bianco, fin dal 1800 e sono un luogo senza tempo che offre una nuova filosofia del centro termale come luogo di benessere, relax, rigenerazione e rinascita, rifacendosi alla sapienza e alla tradizione delle antiche terme romane.

Benessere, wellness , fitness, ormai determinano sempre più spesso la scelta delle nostre vacanze, attenti come si è alla salute del corpo e dello spirito.

E dove, meglio della Carinzia, si può conciliare il turismo, la natura, la distensione e la cura di sé? E in tutte le stagioni, visto che La Carinzia vanta in media 2.000 ore di sole l’anno, una temperatura mite e un paesaggio variegato che indica vari spunti di svago, non solo estivi. Oltre agli sport acquatici praticabili in tutti i maggiori laghi, notevoli sono le opportunità offerte dai numerosi centri benessere, spesso all’interno degli hotel ai margini dei laghi o immersi nei salubri paesaggi di montagna.

Le sorgenti termali, inoltre, fanno della Carinzia una meta molto ambita per vivere al meglio un periodo di vacanza. I centri benessere della Carinzia garantiscono personale altamente qualificato – personal trainer, istruttori fitness, massaggiatori, fisioterapisti, medici, oltre a dietologi e cuochi per un’alimentazione in linea con la filosofia del benessere.

Nel comprensorio dei monti Nockberge ci sono 20 piccole oasi di benessere, tra ruscelli e cascate, sparse nei pressi del Parco Nazionale di Bad Kleinkirchheim, uno tra i centri termali più famosi della Carinzia, che quest’anno rivaluta e promuove un’antica tecnica di rilassamento. Quaranta milioni di litri d’acqua ad una temperatura di 29,5 gradi si riversano tutti i giorni dalle viscere della terra nei bagni Erlebnistherme e nelle vasche terapeutiche di Warmbad-Villach.

Le terme di Villach hanno l’unica piscina di sorgente d’Europa costruita direttamente sulla roccia da cui sgorga l’acqua calda. Poi c’è Bad Bleiberg, sorta là dove per secoli lavorarono i minatori che nel 1951 perforarono una vena d’acqua termale. Non ci volle molto per trasformare il paese minerario in una amena località wellness.

Dal 2003 a Bad Bleiberg è attiva una modernissima struttura termale con hotel 4 stelle. Tra le novità: la camera di crioterapia, una struttura terapeutica utile soprattutto a chi soffre di reumatismi.
Dell’attività mineraria è rimasta qualcosa, la galleria climatica Friedrich, con una temperatura costante di 8°C e un’umidità relativa del 99%. L’assoluta assenza di polveri e pollini rendono la galleria un luogo ottimale per chi soffre di affezioni delle vie respiratorie.

Le cure termali sono abbinate inoltre a terapie distensive e antistress, a programmi di riabilitazione medico sportiva e di fitness anti-age, terapia Kneipp, le classiche cure termali, acquagym, massaggi terapeutici e del tessuto connettivo, ozonoterapia e numerose altre prestazioni professionali.

Inoltre, le saune di vario genere, i bagni turco, gli hammam e le altre strutture wellness sono vere oasi della salute. Non è da sottovalutare nemmeno un semplice bagno ristoratore, arricchito di essenze rilassanti. In ogni caso, le acque della Carinzia sprigionano una forte carica energetica, fondamentale per ripristinare l’equilibrio psicofisico.

E’ da una ricerca condotta dal “Joanneum Research Institut“ sulla diagnostica non invasiva, che è stato dimostrato scientificamente che un soggiorno sui laghi in Carinzia ha significativi effetti benefici sull’equilibrio psicofisico.

Il microclima lacustre favorisce il rilassamento psicofisico con un sensibile calo della pressione arteriosa, eliminazione delle cause dello stress e un conseguente miglioramento delle condizioni generale. Grazie ai risultati di questa autorevole ricerca, numerose strutture alberghiere della Carinzia hanno ideato nuove proposte per il benessere, la bellezza e il fitness dove l’acqua dei laghi, veri gioielli della natura, è sempre protagonista.

In definitiva, in Carinzia i benefici assicurati dai centri benessere, termali e non, vengono notevolmente amplificati dalla salubrità dell’ambiente naturale. Il clima del lago, abbiamo detto, ma anche quello della montagna.

Ricerche mediche hanno dimostrato che un soggiorno su un’altitudine di oltre 1000 metri sopra il livello del mare, produce effetti positivi sulla salute. A partire da questa quota, l’aria è priva di allergeni e il movimento all’aperto, anche d’inverno, è un vero toccasana. Il salubre clima alpino stimola le difese immunitarie e combatte i radicali liberi.

Trekking, mountain biking o jogging, praticati nell’ambito di una vacanza rilassante e curativa, costruisce benessere a tutto campo.

Per maggiori Informazioni:
Info su Carinzia

Testo di Viviana Tessa

Berna, porta per le Alpi nel cuore della Svizzera, appare subito al visitatore come una città armoniosa nel suo distendersi con i tetti rossi del suo centro storico lungo il corso dell’Aare. Il suo profilo supera ogni contrasto con la particolare atmosfera pur sempre avvolta nel Medioevo eppure proiettata in un grande futuro. Sa offrire al tempo stesso le splendide fragranze del giardino delle rose e il paesaggio aspro degli antichi bastioni e più giù, sul greto del fiume a picco verso la riva, la famosa “Fossa degli Orsi”, habitat di una famiglia di orsi, che tutela l’animale simbolo della città.

Berna, fondata dagli Zahringer nel 1191, ha conservato intatto il suo centro storico originario, che appare suggestivo e perfetto, incorniciato dal fiume Aare, meritando l’inserimento nella lista del Patrimonio Mondiale dell’Unesco (dal 1983), per la “straordinaria testimonianza di una cultura scomparsa”. Cominciamo la passeggiata ed ecco la Torre dell’Orologio, che rappresenta in effetti la Porta che introduce al centro storico della città con il calendario astronomico del 1530 che, insieme al coloratissimo carillon, segna da sempre il movimento dei passanti e ne assorbe gli sguardi incantati. E’ da questa torre infatti che si contano le distanze che sarebbero poi state segnate sulle pietre del territorio svizzero, come riferimento per i viaggiatori. Fontane scroscianti, facciate in mattoni, vicoli e torri storiche appaiono nel loro intricato avvolgersi fino alla torre della cattedrale, alta 101 metri.

I negozi, i bar e i caffè-teatro del centro storico, in parte ricavati in cantine con le volte a botte, e i piccoli caffè attirano sia i Bernesi, che i turisti. Ed è ricco di emozionanti sorprese percorrere a piedi le strade e i vicoli del centro, scoprendo resti medievali, case in mattoni, palazzetti dalle facciate prestigiose e fontanelle gorgoglianti. Spesso si aprono piazze più piccole che ospitano mercati settimanali ed è da segnalare una curiosità, quella dello “Zibelemärit”, mercato delle cipolle che si svolge il quarto lunedì di novembre: una vera e propria festa popolare che inizia all’alba e dura tutto il giorno, dedicata per tradizione al gustoso tubero. In estate, le rive dell’Aare si animano e i nuotatori più esperti nuotano volentieri nelle acque pulite del fiume, spingendosi fino all’altezza del Bundeshaus, situato a pochi passi dalla stazione principale.

Si tratta, com’è noto, del Palazzo Federale, sede del Parlamento, le cui porte spesso si aprono al pubblico. Ed é ancora passeggiando lungo il fiume che si possono raggiungere il giardino botanico, il giardino zoologico Dählhölzli e il vecchio quartiere della Matte. Le arcate che si articolano come una sorta di galleria coperta lungo tutta la città, permettono anche un delizioso percorso di shopping al riparo dal maltempo. Ma poco fuori città continuano le sorprendenti scoperte: ecco profilarsi infatti le volute intrecciate e articolate in tre blocchi a forma di onda, con cui Renzo Piano, il ben noto architetto italiano, ha dato vita al Centro Paul Klee, in cui é ospitata la collezione più grande delle opere del pittore.

Alla fine della passeggiata, tra i numerosi, bei caffè bernesi, ho ritenuto di scegliere, per una sosta, l’Einstein Kaffee, con i tavolini all’interno, affacciati alla vetrata sul portico che segue la stradina del centro storico. Il caffè è situato al piano terra del numero 49 della Kramgasse, a soli 200 metri dalle Torre dell’orologio. Si tratta proprio dell’edifico in cui Einstein soggiornò con la moglie Mileva e il figlio Hans Albert tra il 1903 e il 1905 in un appartamento che si può visitare al secondo piano, mentre al terzo è possibile anche visionare un filmato sulla vita dello scienziato.

Per maggiori informazioni:
My Switzerland
Numero verde 0080010020030

Testo di Luisa Chiumenti

Forse trae energia dallo ieratico massiccio del Wilder Kaiser, “L’Imperatore selvaggio” di fronte a cui vive, il pentastellato Stanglwirt Hotel a Going, in pieno Tirolo.

O forse è per via dei materiali con cui è costruito, legno a profusione, oppure della filosofia rispettosa dell’ambiente che lo Stanglwirt Hotel merita l’appellativo di Bio-Hotel. Anche per aver ampliato l’impianto wellness e termale con le pompe di calore Heliotherm per l’utilizzo dell’acqua di montagna come fonte energetica gratuita.

La caratteristica bio viene infatti esaltata anche nella Spa, per l’attenzione straordinaria al benessere spesso con la complicità della Natura. Ne sono un esempio la grotta con cascata, le saune tra le rocce con biosauna di abete, grotta salina, sauna in pietra naturale, la ‘sauna Wilder Kaiser’, la grotta ai vapori e ai cristalli alpini con giochi cromatici e di luce, la sauna di cembro, la sala relax esposta al sole e completamente rivestita con pannelli in vetro che aprono ad un panorama mozzafiato con isole verdi e caminetto.

Non da meno la zona Beauty spa dello Stanglwirt Hotel che, legandosi emblematicamente al nome Shanti -in indiano pace e tranquillità-, offre speciali trattamenti per la bellezza della pelle ma anche per stimolare la circolazione linfatica. Uno tra tutti lo -Shanti Massage & Peeling- di ispirazione ayurvedica, per la cura preventiva e rigenerante della pelle del viso e del corpo, con oli essenziali di altissima qualità. E poi, talassoterapia, Vital Antico Egitto, Hot Stone, Exotic Feeling, massaggi tradizionali, esotici, bagni e impacchi.

Per i trattamenti di bellezza vengono utilizzati i prodotti di Maria Galland di Parigi, !QMS Dr. Erich Schulte, Ligne St. Barth, i cosmetici Dior e Shanti di Andrea L’Arronge. Completano la già ampia gamma di proposte, anche trattamenti di medicina estetica come il Laser Byonic, un vero e proprio lifting naturale, e la Liposcultura by Derma Concept per modellare il corpo senza interventi chirurgici, grazie a un dispositivo ad ultrasuoni.

Per info visita il sito dell’hotel

Testo di Teresa Carrubba

Esperienze intense a Saint Moritz. Siamo nel Canton dei Grigioni, nell’alta Engadina, affacciati sullo splendido lago di Saint-Moritz e circondati dall’aria pura delle montagne. La grande popolarità di St. Moritz è dovuta, oltre allo splendido paesaggio in ogni stagione, a quelle belle piste da sci, che sono state esaltate al massimo quali sedi delle Olimpiadi Invernali e dei Campionati Mondiali di sci alpino.

Gli stranieri giunsero qui inizialmente del XVI secolo per le acque medicamentose della sorgente minerale di Saint Moritz e dobbiamo alla “penna” di William Augustus Brevoort Coolidge, storico americano trapiantato in Inghilterra, la conoscenza della storia, costume e società di St. Moritz, attraverso le note di viaggio, le escursioni e le scalate da lui compiute in Alta Engadina dal 1892 al 1894.

Ma i viaggiatori, favoriti dalla facilità delle vie di comunicazione con l’esterno, affluirono sempre numerosi in Alta Engadina, se già nel 1537 Benvenuto Cellini, famoso artista fiorentino, aveva attraversato l’Engadina per recarsi dall’Italia in Francia, “con grande rischio della vita” nel superare “le due alte montagne d’Alba (l’Albula) e di Merlina (Bernina) che erano allora ancora coperte di neve”. E siamo a metà dell’800, quando l’insediamento di Saint Moritz appare notevolmente ingrandito mentre Pontresina diviene il ritrovo degli alpinisti, soprattutto dopo la pregevole serie di acquarelli e l’ascensione del Piz Languard compiuti dal pittore Georgy de Leipzig, per non parlare della bella descrizione di quei dintorni fatta dalla signora H.Freshfield, nell’affascinante libro che raccoglie le impressioni della sua visita nel 1860. O della la scalata del Bernina portata a termine per la prima volta da uno straniero, J.F. Hardy, nel 1861.

E già ai primi del ‘900, l’Alta Engadina e Saint Moritz vengono invase e colonizzate dal bel mondo cosmopolita. Ed eccoci oggi sulle piste per bob e slittini, sugli impianti di risalita e servizi turistici di alto livello e le piste di ghiaccio dedicate al curling. Ma si può anche godere le discese con lo slittino, segnalando come alcune delle più famose e lunghe piste per lo slittino della Svizzera si trovino proprio qui. Ski Cool Saint Moritz mostra i migliori tracciati, e la possibilità di provare l’ebbrezza della “slittata” in notturna, a Preda-Bergun dove si scende sotto la luce delle lanterne nell’atmosfera incantata dei boschi d’inverno.

Testo di Luisa Chiumenti

Per maggiori informazioni:
My Switzerland